Trattoria Al Vecchio Club Rosanero（Palermo）

パレルモに来て驚いたのが、何よりも食べ物が安いということ。
よく仕事上がりに食べにいくRosticceria（ロスティッチェリア：総菜屋さん）でも
１〜２ユーロくらいで、総菜パンや菓子パンが買えます。
それも種類が豊富で、今日はどれを食べようかというのも、仕事終わりの楽しみの一つです。

そしてTrattoria（トラットリア：大衆食堂）もまた然り。
パスタ、メインを頼んでも１０ユーロくらい。
もちろん、観光客を相手にしてるようなお店だと割高にはなりますが、それでもフィレンツェなどに比べると破格の値段です。
それもかなりのボリュームです。

今回紹介するのは『Trattoria Vecchio Club Rosanero』
このお店も、地元客がほとんどを占める、コテコテのトラットリアです。

パレルモのサッカーチームの旗が靡くお店の入り口

休日、お店の調理道具の買い出しのついでに、シェフと一緒にランチすることにしました。

Rosaneroとはパレルモのサッカークラブ『USチッタ・ディ・パレルモ』の愛称。
チームカラーがピンクと黒であることから、そう呼ばれています。
名前の通り、お店の中にはクラブ由縁のグッズが所狭しと飾られています。

メニューは壁にかけてあるホワイトボードから注文します。

ブロッコリーとサルシッチャのスパゲッティ

秋も近付き、市場でもブロッコリーが出始めてきました。

ブロッコリーと言っても日本のような深い緑色をしたブロッコリーではなくて、黄緑色をしたブロッコリー。

味はどちらかというとカリフラワーに近い感じです。

ソースはパスタと和えずに、茹でたパスタにどばっと乗せただけ。

それでも旨い！　と唸ってしまいました。

クタクタに煮込んだブロッコリーとサルシッチャのソースが何とも素朴で、力強い。

シェフはズッキーニのスパゲッティを選んでました。

これも茹でたスバケッティにズッキーニ（普通のズッキーニではなくてズッキーナ・ルンガ）のフライを乗っけて、オイルをたっぷりかけただけ。

おそらく日本で出したら怒られそうな料理なんですが、これがなかなか旨いんです。

しっかり色づくまで揚げられたズッキーニの香ばしさと甘みが絶妙。

働いているお店でも賄いでよく食べますが、やはりしっかり色づくまで揚げるのがこの料理のコツのようです。

もうそろそろ終わるズッキーニの季節を思いを馳せたり、なかったり。。。

豚肉のコトレッタ　スフィンチョーネ風

シェフが選んだメインは豚肉のコトレッタ、スフィンチョーネ風。
コトレッタはカツのこと。スフィンチョーネはロスティッチェリアの定番のピザパンです。
早い話が、ピザ風トンカツ。。。カツにトマトソースとチーズを乗せた料理です。
豚肉が意外に柔らかくてちょっとびっくり。
トマトソースはタマネギがたっぷりでちょっと甘めでした。

イカのロースト

自分が選んだのはシンプルにイカのロースト。
そのまんま焼いただけのイカにオレガノ、オリーブ油、レモンを添えただけです。
前日の仕事終わりにかなりお腹いっぱいに食べてたので、さっぱり系が食べたかったので。


家族経営ということもあり、料理はまさにパレルモの家庭料理。
派手さは無いものの、素朴でパンチの効いた料理が食べられるお店だと思います。

そして基本昼だけの営業（週末は夜もやってるとか）。
日本ではなかなか出来ない営業形態だと思いますが、なんかこんなお店もいいですね。

Trattoria Al Vecchio Club Rosanero
http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187890-d1510360-Reviews-Trattoria_Al_Vecchio_Club_Rosanero-Palermo_Sicily.html
（トリップアドバイザーより）